使用不銹鋼鍋時的注意事項：　　1、不銹鋼鍋具自身的性質導致了它不能長期存放酸性或堿性的食物?！　?、不銹鋼鍋具散熱慢，鍋底溫度集中，所以在運用的過程中，不要運用太大的火力，讓鍋底面受熱均勻，這樣能夠節約燃料，也能夠防止鍋底食物燒焦。        　　3、用時間久了的不銹鋼鍋具表面都會發暗，有一層霧狀物，這種情況能夠用質地較軟的抹布，蘸取一些洗

　　不銹鋼之所以能防銹，靠的是其表面的一層極薄而鞏固穩定的富鉻氧化膜。這層膜能夠阻撓氧原子的持續滲入氧化。但如果膜遭到了破壞，不銹鋼相同會生銹。另外，不銹鋼標號不同，其防銹能力也不同。如果家里有不銹鋼器具生銹了，該怎樣處理呢？看看下面小編整理的小好方法吧！　　不銹鋼鍋的除銹方法：　　1.對于生銹不太嚴峻的不銹鋼鍋，只需將鍋燒熱，然后用布蘸點醋來擦洗，即可快捷又徹底地擦掉銹漬?！　⌒√崾荆好看斡猛瓴?/p>